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Trappetello

Perdus dans les campagnes, dans d'anciennes fermes (masserie) on retrouve, encore aujourd’hui, des «trappeto», anciens moulins nichés dans les sous-sols. L’émotion qu’une gorgée de ce vin nous procure nous renvoie à ce symbole du savoir faire d’antan. Vivacité, équilibre et élégance sont les atouts de ce rosé, issu du cépage « Negroamaro », au parfum floral inoubliable.

Zone de production

Cœur du Salento – Puglia – Italie

Cépages

Negroamaro

Vignes

Gobelet

Vendanges

Manuelles

Vinification

Eraflage, pressurage et macération après refroidissement en cuve inox pendant 8-10 heures. Fermentation à basse température pour préserver les parfums.

Affinage

5-6 mois en cuve inox

Dégustation:

Robe : Rouge vivace.

Arômes : framboise, fraise, Rose.

En bouche : frais au palais, rond, fruits rouges, persistance florale.

Accord mets/vin

Vin très agréable à l’apéritif. Servir frais (12°) . Accompagne pâtes, viandes blanches, plats exotiques et épicés.